A Cocó7 Csokoládé Bolt és Látványműhely alkotása, a gesztenyés-sárgabarackos csokoládés sütemény nyerte el az idei Budapest desszertje címet. A különleges édességet először az Édes Napok Budapest fesztiválon, október 11-én, pénteken kóstolhatják meg az érdeklődők a Szent István-bazilika előtt.
Az Édes Napok Európa egyik legnagyobb csokoládé- és édességvására, ahol közel negyven kiállító kínálja majd csokoládéit és süteményeit. Az esemény célja a magyar cukrász kis- és közepes vállalkozások támogatása, valamint a magyar édességmanufaktúrák népszerűsítése. Rebrus Csaba, a Magyar Csokoládé és Édesség Szövetség (Csésze) elnöke és az Édes Napok főszervezője elmondta, hogy a rendezvény célja a magyar édességipar támogatása, amely jelenleg komoly kihívásokkal küzd. Az alapanyagok, például a kakaóbab ára jelentősen megnövekedett, ahogyan az energia- és munkaerőköltségek is, miközben a cukrászdák forgalma csökkenést mutat.
Az idei versenyen egy ötfős zsűri választotta ki a győztes desszertet. A Cocó7 vezetője, Bretz Bernadett részletesen bemutatta a nyertes süteményt, amely brownie-szerű csokoládés piskótából készül. A piskótát mandulás ropogós réteg, tejszínes étcsokikrém és rumos gesztenyekrém egészíti ki. A sütemény belsejében sárgabarackzselé található, amit vaníliával, szegfűszeggel és fahéjjal ízesítettek. A finomságot csokoládébevonat és gesztenyegolyó koronázza meg.
A rendezvényen bemutatkozik több új édesség is, például a Balaton fagyija és sütije, a Demeter Chocolate Kft. Dubai névre keresztelt édessége, valamint a chocoMe új márkája, az Atelier. Az eseményen ezek mellett számos különlegességet kóstolhatnak meg az édességkedvelők, akik minden évben lelkesen várják az Édes Napok rendezvényt.
Forrás: MTI